传教山、夏丘酒庄 (mission hill、summer hill winery)加拿大卑斯省的欧克那根谷地是北美佳的葡萄酒产区之一，晶白料玻璃瓶厂家，许多的酒庄座落在欧克那根湖两岸。因为欧克那根河谷与法、德等地历史悠久的酒乡几乎位于同一纬度上，再加上这里有不少的酿酒师与酒族皆源自欧洲的产酒世家，使得欧克那根谷地的葡萄酒在1990年代后便在酒坛大放异彩，---是产量---且滋味独到的冰酒，不仅---了全球的，也成为国际会议上宴客的餐酒。
冰白酒酒色金黄，酒质清凉，口感清爽，宜冷饮，具体的温度要视酒质而定，大约在4-10℃比较合适，温度太低会影响酒香的挥发。冰红酒呈酒红色，酒质醇厚，口感隽永，适宜在室温下饮用，一般在12-18℃之间；年份越长的冰酒温度适宜越高。
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